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의성

의성 홍산마늘 3kg 대사이즈(5cm이상) 60알내외

30,000원

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맛과 향이 강하고 저장성 좋은 의성 햇 홍산마늘!

안녕하세요. 콩세알 의성마늘입니다. 먼저 저희 농장을 소개할게요.

콩세알이라는 브랜드에 담긴 소중한 의미입니다. 이 말은 콩세알이 처음으로 귀농을 하여 농사를 배우기 시작했을 때 지나가던 마을의 한 어르신께서 해주신 말씀입니다. 자연을 생각하고 사람을 생각하는 농부의 마음이 어떠해야 하는지를 잘 가르쳐주신 말씀이어서 저희 농장의 브랜드로 "콩세알"을 사용하게 되었습니다. 콩세알은 2008년 경북 의성으로 귀농하여 사랑하는 아내와 두 딸과 함께 좌충우돌 농촌생활을 하고 있습니다. 내가 키운 농작물을 내 아이들과 가족들이 먹기 때문에 안전하고 바른 먹거리를 생산하기 위해 노력합니다. 그러다보니 농약도 일반적인 마늘재배에 비하여 1/6 정도만 사용하고, 호르몬제나 마늘굵어지는 약 등을 사용하지 않고 미생물을 사용하여 건강한 농사를 짓고 있습니다.

농사 과정을 영상으로 보여드리고 있습니다.

유튜브에 '콩세알티비'라는 채널을 운영하고 있습니다. 채널을 통해 제가 농사짓는 모습, 이 시대에 땅을 지키며 살아가는 농민의 마음을 담고자 노력하고 있습니다.

요즘 뜨고 있는 홍산마늘입니다

홍산마늘은 국내에서 개발된 마늘로 저장성이 좋고 쪽이 많이 나지 않고 굵으며, 맛과 향이 매우 강한 품종의 마늘입니다. 의성마늘과 비교하면 매운맛과 단맛이 의성마늘보다 강하고, 저장성은 의성마늘과 유사한 정도입니다. 생식용보다는 양념용, 김장용으로 매우 탁월한 효과를 보실 수 있습니다.

특히 마늘 끝부분이 연한 초록색으로 물들어 있는데 엽록소(클로로필) 성분으로, 이 부분에 홍산마늘의 유효한 기능성분이 많이 들어 있습니다. 마늘의 주요 기능성분인 알리신 함량이 타품종 대비 45% 더 들어 있고, 항산화 물질인 페놀과 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

콩세알의 마늘은 어떻게 다릅니까?

▣ 콩세알 의성마늘은 유익한 미생물을 사용하여 농사를 짓습니다. 콩세알 의성마늘은 유익한 미생물을 마늘 전 생육기에 걸쳐 사용합니다. 병균을 죽이고 벌레를 죽이기만 하는 농약에 의존하기보다는 유용한 미생물을 사용하여 땅과 환경의 균형을 맞춤으로써 마늘이 더욱 건강하게 자랄 수 있도록 하고 있습니다. 이렇게 함으로써 농약을 적게 사용하고도 수확기까지 마늘이 병들지 않고 싱싱하게 자랍니다.

▣ 콩세알 의성마늘은 농약을 일반재배에 비하여 1/6 정도만 사용합니다 콩세알 의성마늘은 살충제는 전혀 사용하지 않고 다른 농약도 일반 재배에 비하여 1/6 정도만 사용하여 농사를 짓고 있습니다. 때로는 풀과 병, 벌레 때문에 고생을 하기도 하지만 최대한 건강하게, 최대한 자연에 가깝게 키운는 것을 목표로 하고 있습니다. ▣ 콩세알 의성마늘은 인위적으로 마늘을 키우는 호르몬제나 비대제를 사용하지 않습니다. 콩세알 의성마늘은 호르몬제나 비대제 ( 마늘 굵어지는 약 ) 를 사용하여 마늘을 인위적으로 굵게 만들지 않습니다. 농사를 짓다 보면 수없이 많은 유혹이 있지만 저희는 자연의 힘을 믿고 조금 수확량이 적더라도 욕심을 부리지 않습니다.

홍산마늘의 4계절

홍산마늘은 겨울이 오기 직전에 땅에 심습니다. 구멍이 뚫린 비닐을 깔고 직접 하나씩 심기도 하고, 경우에 따라서 기계로 파종하기도 합니다.

경북 의성의 겨울은 무척 추워서 부직포나 비닐을 이용하여 마늘이 얼지 않도록 해줍니다. 홍산마늘은 겨울이 되기 전에 새싹이 올라오기 때문에 더욱 보온에 신경써야 합니다.

한 겨울이 되기 전에 홍산마늘은 미리 싹을 틔워올립니다. 일찍 싹이나고 뿌리를 내려 추운 겨울을 그 힘으로 버텨냅니다.

봄이되면 겨우네 움츠렸던 홍산마늘이 자라기 시작합니다. 이 때부터 100일의 여정이 시작됩니다.

5월 중순이 되면 마늘쫑이 올라옵니다. 이 때부터 마늘은 위로 성장하는 것을 멈추고 알을 굵게 하는 데 모든 힘을 쏟아붓습니다.

6월 20일 하지가 되기 전에 마늘을 수확합니다. 가장 뜨거운 시기에 가장 힘든 수확작업을 하게 되죠.

수확한 마늘은 바람이 잘 통하는 건조장에서 3주간 자연건조를 합니다. 이 과정을 통해 마늘은 더 단단해지고 맛과 향이 풍부해집니다.

배송은 어떻게 하나요?

▣ 콩세알 홍산마늘은 중, 대 사이즈로 구분하여 kg단위로 판매합니다.

- 중(中) 사이즈 마늘 ( 지름 4~5cm ) 저희 콩세알에서는 중(中)사이즈로 부르지만 다른 마늘 판매하시는 분들은 상품, 또는 대품 등의 이름으로 불리는 사이즈입니다. 쪽이 거의 6쪽이고 고르고 큰 편이어서 양념용 흑마늘용으로 가장 많이 찾으시는 사이즈 입니다. 3kg에 70~80알, 5kg에 120~140알 정도 들어있습니다. - 대(大) 사이즈 마늘 ( 지름 5cm이상 ) 가장 큰 사이즈의 마늘로 선물, 흑마늘, 꿀마늘, 마늘오일 등으로 활용하십니다. 3kg에 60알 내외, 5kg에 100알 내외로 들어있습니다. ▣ 포장과 발송 방법

건조 후 선별 포장하는 과정을 담은 동영상입니다. 꼭 시청해주세요.

- 썩은 마늘, 상처난 마늘, 통이 터진 마늘을 골라내고 대를 자른후 포장 박스에 새 양파망과 함께 담아서 보내드립니다. - 오래 보관하실 분들은 망에 담아 통기가 잘되는 그늘진 곳에 보관하시면 오래 두고 드실 수 있습니다. 김장 때까지는 이렇게 보관하시고 이듬해 봄까지 드실 분들은 김치냉장고에 보관하시면 봄까지 싱싱한 마늘을 드실 수 있습니다.

▣ 콩세알 마늘은 마늘을 망에 담아드리지 않습니다.

마늘을 박스에 그냥담고 새 양파망을 함께 넣어드립니다. 고객님들께서 조금 번거로우시더라도 일일이 양파망에 담으시면서 마늘 상태를 한 번 확인해 보시라고 그렇게 하고 있습니다. 혹시나 제 눈을 피해 박스 안으로 들어간 불량한 마늘이 있을까봐 고객님들의 눈을 좀 빌리고자 함입니다. 마늘을 선별하다보면 살살 욕심이 생길 때가 있습니다. “ 이정도면 괜찮지 않을까? ” 이런 마음이 들다가도 직접 마늘을 양파망에 담으실 고객분들을 생각하면 제 눈은 조금 더 엄격해지게 됩니다. 콩세알농장이 첫마음을 잃지 않고 늘 좋은 마늘을 고객분들께 배송할 수 있도록 조금 번거로우시더라도 내가 구입한 마늘을 구경하는 셈치고 양파망에 직접 담아주시면 고맙겠습니다.

콩세알 마늘은 미리 대량으로 선별을 해 놓지 않습니다. 일은 쉽지만 건조 과정에서 상하는 경우가 많은 마늘을 미리 선별해 놓으면 품질이 좋지 않은 마늘이 고객들에게 판매될 우려가 있기 때문입니다. 그래서 저희 콩세알은 주문후 선별 작업을 하고 있습니다. 조금 늦고 답답해 보이지만 고객님들께 가장 좋은 마늘을 보내드리고 싶은 농부의 마음이라 생각하시고 양해 부탁드립니다. 최대한 좋은 마늘을 꼼꼼하게 포장하여 보내드리나 혹시나 배송중 마늘에 하자가 생길 경우 전화 010.4479.6150 이메일 3kongs@gmail.com 로 연락주시면 즉시 조치해 드리겠습니다. 농사일을 하다보니 바로 통화가 안될 수도 있습니다. ( 기계소리가 시끄러워요 ) 문자 남겨놓으시면 바로 연락 드리겠습니다. ▣ 덤으로... 3cm 미만의 꼬마 마늘이나 불량으로 빠진 마늘을 시골 인심으로 같이 보내드립니다.

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콩세알 김병준

2008년 30대의 나이에 연고 하나 없는 경북 의성으로 귀농하여 마늘 농사를 짓고 있습니다. 2022년부터 무농약 마늘 재배를 시작으로 친환경농사를 시작했습니다. 유튜브 콩세알티비를 통해 세상과 소통하고 있습니다.

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판매자 정보

업체명

콩세알

대표자

김병준

사업자번호

3690302422

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상품정보제공고시

품목명

의성 홍산마늘

무게/수량/크기

3kg

생산자/수입자

콩세알 / 경북 의성군

제조연월일 및 유통기한

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