바다의 도시 인천, 그 중에서도 우리나라의 모든 젓갈이 모이는 곳 인천종합어시장. 덕적상회는 50년간 인천종합어시장을 지켜온 숨겨진 젓갈의 장인입니다. 수많은 수산물이 모이는 인천에서 오랜 시간을 가지며 찾아낸 최고 품질의 수산물로 만든 젓갈만을 선보입니다.
젓갈집은 거기서 거기라는 생각은 그만! 젓갈을 만드는 원재료가 되는 수산물이 얼마나 신선한지, 믿을 수 있는 것에서 가져오는지에 따라 맛과 품질도 천차만별의 차이가 생기게 됩니다. 3대를 이어 내려오며 얻어낸 믿을 수 있는 신선한 재료, 더 나은 품질의 젓갈을 위한 염장과 양념까지. 보다 더 나은 젓갈만을 드리기 위해 노력합니다.
타우린과 단백질 가득
탱글하고 감칠맛 넘치는 양념꼴뚜기젓
크기는 작아도 시원 고소한 맛과 탱탱함이 매력적인 식재료 꼴뚜기. 작은 몸통 속 압축된 시원함과 고소함으로 한번 맛을 들인 사람은 다시 찾게 되는 매력을 가지고 있습니다.
몸통에 탄력이 돌고 광택이 도는 신선한 꼴뚜기를 사용해서고유의 고소함이 살아 있고 비린 맛이 적습니다. 고춧가루, 다진 파와 마늘, 물엿 등 감칠맛을 더할 덕적상회의 레시피로 양념하여 매콤 달달하고 풍부한 감칠맛을 더했습니다.
손가락보다 굵은 큼지막한 사이즈의 꼴뚜기를 사용해 더욱 탱글하게! 낮은 열량과 풍부한 단백질과 타우린을 가진 꼴뚜기젓을 지금 만나보세요.
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인천종합어시장에서 365일 소중한 마음으로 신선하고 맛있는 젓갈을 드리는 덕적상회입니다.
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