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인천
탱탱하고 큼직한 염장꼴뚜기젓 1통 (350g 내외)
3,500

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최고의 젓갈만을 드리는
50년 전통의 젓갈 장인
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바다의 도시 인천, 그 중에서도 우리나라의 모든 젓갈이 모이는 곳 인천종합어시장. 덕적상회는 50년간 인천종합어시장을 지켜온 숨겨진 젓갈의 장인입니다. 수많은 수산물이 모이는 인천에서 오랜 시간을 가지며 찾아낸 최고 품질의 수산물로 만든 젓갈만을 선보입니다.
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젓갈집은 거기서 거기라는 생각은 그만! 젓갈을 만드는 원재료가 되는 수산물이 얼마나 신선한지, 믿을 수 있는 것에서 가져오는지에 따라 맛과 품질도 천차만별의 차이가 생기게 됩니다. 3대를 이어 내려오며 얻어낸 믿을 수 있는 신선한 재료, 더 나은 품질의 젓갈을 위한 염장과 양념까지. 보다 더 나은 젓갈만을 드리기 위해 노력합니다.
작은 몸통 속 농축된 고소함과 시원함
큼직한 사이즈로 만든 꼴뚜기젓
크기는 작아도 시원 고소한 맛과 탱탱함이 매력적인 식재료 꼴뚜기. 작은 몸통 속 압축된 시원함과 고소함으로 한번 맛을 들인 사람은 다시 찾게 되는 맛을 가지고 있습니다.
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따로 양념을 하지 않고 염장만 하였기에 원재료가 되는 꼴뚜기의 신선도야말로 젓갈의 맛과 식감에 가장 중요한 요소인데요. 몸통에 탄력이 돌고 광택이 도는 신선한 꼴뚜기를 사용하여 고유의 고소함이 살아 있고 비린 맛이 적습니다.
멸치 사이즈의 작은 꼴뚜기를 생각했다면 오산! 손가락보다 굵은 큼지막한 사이즈의 꼴뚜기를 국산 천일염으로 절여 담갔습니다. 낮은 열량과 풍부한 단백질과 타우린을 가진 꼴뚜기젓을 지금 만나보세요. 더 고소하게 더 맛있게 꼴뚜기젓 즐기기
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물에 30분 정도 담궈 짠맛를 빼 준 후 기호에 따라 내장을 제거합니다. 그 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물엿, 식초 조금, 고춧가루, 다진마늘, 참기름과 통깨 등으로 양념해 무쳐 먹으면 약간의 산미와 짭쪼름함이 더해진 고소함이 어우러져 더욱 풍부한 꼴뚜기젓의 맛을 즐길 수 있습니다.
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염장만 된 생 꼴뚜기젓이 낯선 분들께는 짠맛을 뺸 꼴뚜기젓을 통째로 굽거나 쪄서 드시는 것을 추천드립니다. 신선한 꼴뚜기 자체의 탱탱하고 쫄깃한 식감
이 살아 있고, 소금으로 간까지 더해졌기에 고소한 오징어숙회 같은 맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 배송됩니다.
안전한 젓갈 배송을 위하여 1차로 젓갈통 내부 밀폐실링 후 2차로 비닐에 밀봉해 보내 드립니다.
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아이스박스 + 아이스팩 추가 포장으로 신선하게 배송됩니다.
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#구이
#덕적상회
#꼴뚜기
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#꼴뚜기젓
#반찬
#숙회
판매자 정보
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업체명
덕적상회
대표자
고상영
사업자번호
1219641956
이메일
jutkal@naver.com
문의하기
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통신판매업신고번호
2016-인천중구-0018
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인천광역시 중구 연안부두로33번길 37
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상품정보제공고시
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품목명
염장꼴뚜기젓
식품의 유형
염장젓갈
생산자 및 소재지
덕적상회
제조연월일 및 유통기한
상품별도표기
용량과 수량
1통 350g 내외
원재료명 및 함량
상품별도표기
영양성분
해당사항없음
유전자변형식품 해당여부
해당사항없음
소비자안전을 위한 주의사항
상품별도표기
소비자상담 관련 전화번호
054-674-3650
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