바다의 도시 인천, 그 중에서도 우리나라의 모든 젓갈이 모이는 곳 인천종합어시장. 덕적상회는 50년간 인천종합어시장을 지켜온 숨겨진 젓갈의 장인입니다. 수많은 수산물이 모이는 인천에서 오랜 시간을 가지며 찾아낸 최고 품질의 수산물로 만든 젓갈만을 선보입니다.
젓갈집은 거기서 거기라는 생각은 그만! 젓갈을 만드는 원재료가 되는 수산물이 얼마나 신선한지, 믿을 수 있는 것에서 가져오는지에 따라 맛과 품질도 천차만별의 차이가 생기게 됩니다. 3대를 이어 내려오며 얻어낸 믿을 수 있는 신선한 재료, 더 나은 품질의 젓갈을 위한 염장과 양념까지. 보다 더 나은 젓갈만을 드리기 위해 노력합니다.
바다향 가득 영양듬뿍
비린맛이 적고 매콤한 어리굴젓
'바다에서 나는 우유' 라고 불릴 전도로 영양가가 높은 건강식품 굴. 풍부한 단백질과 타우린, 미네랄을 가진 굴. 냉동되지 않은 가장 신선한 생굴만을 사용하여 입맛을 돋구는 중독성 있는 매콤한 양념으로 무쳐 냈습니다.
알이 실하고 큼지막한 굴만을 사용해서 한알 한알 푸짐하게. 깨끗하게 손질한 신선한 생굴을 사용해서 비린맛이 적습니다. 입에 넣으면 크림처럼 녹아내리는 부드러운 식감과 풍부한 향으로 생굴을 좋아하시는 분들께 당당히 추천드릴 수 있는 최고의 밥도둑!
어리굴젓은 차잡게 해서 따뜻한 밥 위에 얹어 먹으면 시원한 바다의 향과 굴 특유의 신선한 맛이 매콤한 양념과 잘 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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