* 매장에서 주문 시 담아 통에 꽉꽉 채워 보내 드리기에, 개별 중량에는 어느 정도의 차이가 있을 수 있습니다.
짜지 않고 달짝지근한
겨울새우 ‘동백하’
전남 신안 앞바다에서만 잡히는 겨울 새우 동백하. 그냥 먹어도, 국물에 넣어 먹어도 달짝지금한 맛이 감도는 시원한 맛이 일품인 새우인데요. 연한 동백하를 천일염에 절인 고품격 동백하젓을 만나보세요.
오래 삭혀서 으스러지는 일반적인 새우젓과는 다르게, 비교적 새우 원형에 가까운 형태로 재료 본연의 맛과 식감을 고스란히 간직하고 있습니다. 젓갈 특유의 쿰쿰한 냄새가 적고, 시원한 맛이 매력적인 젓갈입니다.
원산지 인증된 확실한 국산 새우만 사용! 붉은빛이 조금씩 섞이고 예쁜 선분홍빛을 띄는 최고 품질의 새우와 국산 천일염에 절여 신선한 향이 살아 있는 최고 품질의 동백하젓을 지금 만나보세요.
최고의 젓갈만을 드리는
50년 전통의 덕적상회
우리나라의 모든 젓갈이 모이는 곳 인천종합어시장. 덕적상회는 50년간 인천종합어시장을 지켜온 젓갈의 명소입니다. 수많은 수산물이 모이는 인천에서 오랜 시간을 가지며 찾아낸 최고 품질의 수산물로 만든 젓갈만을 선보입니다.
오징어, 낙지, 새우젓 같은 보편화된 젓갈 말고도 곤쟁이, 청어알, 자리돔 등 다양한 재료로 만든 매력적인 젓갈을 드라고 있습니다.
음식에 시원한 맛과 향을 더할
동백하젓 맛있게 즐기기
짜기만 한 새우젓은 이제 그만! 11월에 염장하여 염도가 낮아 짜지 않게 즐길 수 있는 매력적인 동백하젓은 다양한 요리에 사용할 수 있는데요. 김치에 넣으면 신선한 새우 특유의 시원한 맛을 더해 줄 수 있고, 국물이나 무침 등 다른 요리에 넣으면 새우의 감칠맛도 더해지고 비린 맛 역시 잡을 수 있습니다.
돼지고기 수육에 가장 어울리는 양념 새우젓! 삶을 때 한 스푼 넣으면 누린내를 잡을 수 있고, 잘 익은 수육에 동백하젓을 올려 먹으면 간도 감칠맛도 한 차례 더 늘어납니다.
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