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고도리와이너리 New Way 청수와인 375ml

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이야기

리뷰

2017 아시아 와인트로피 골드상, 2020 대한민국 주류대상 대상 경력의 와인이 있습니다. 우리나라의 포도품종 '청수'로 만든 화이트와인. '고도리 와이너리'의 '고도리 화이트청수와인' 입니다. 최고의 청수와인을 럭셔리함을 더한 와인용기에 담았습니다. 고도리와인의 그윽한 향에 어울리는 New Way 와인용기는 와인 마니아의 품격을 더욱 빛나게 할 것입니다.

떼루아 농법

으로 직접 재배한 포도로 만든

명품 와인

"외국의 유명한 와이너리를 보면, 다들 자기 소유의 포도밭이 있어요. 자신이 직접 키운 최고의 재료를 사용해야지 비로소 최고의 와인 이 나오는 거죠."

와인의 맛에 있어서 가장 중요한 요소는 바로 '만드는 재료' 입니다. 최고의 와인을 위한 최고의 재료를 얻기 위해서, 어려움을 무릅쓰고 직접 포도를 키우기 시작했습니다. 와인에 들어가는 포도를 직접 키우기 때문에, 불필요한 과정 없이 가장 맛있는 상태의 포도로 와인을 만들 수 있었습니다.

와인에 있어서 재료의 질을 결정짓는 가장 중요한 요소는 떼루아(Terroir) 입니다. 와인의 주 원료인 과일이 자라는 자연환경인 지리, 기후, 토양과 땅 속 미생물까지 관리해 주는 농법인 떼루아 농법을 통해서 재료의 질을 최고로 끌어올릴 수 있었습니다.

고도리와인을 보다 더 믿을 수 있는 브랜드로 만들기 위하여, 직접 재배하는 포도는 GAP인증을 받았습니다. 더욱 좋은 재료로 맛있는 와인을 만들고자 선택한 길이고, 떼루아 농법을 통한 재료의 훌륭한 품질과 안전성

을 인정받았습니다. 누가 만드나요?

30년 전, 영천으로 귀향 후 과일을 재배하다 과일로 만들 수 있는 명품, 와인을 만드는 것에 눈을 뜨게 되었습니다. 2010년 고도리와이너리가 설립되고 불과 1년 뒤의 2011년 우리술 품평회에서 우수상을 수상한 것을 시작으로, 2021년까지도 수많은 수상 경력을 자랑하는 명품 와인메이커입니다.

와인에 진심을 다하기 위해서 온 가족이 함께 와인과 농사를 병행하며 최고의 와인을 만들기 위해 나아가고 있습니다. 해외에서 들어오는 다양한 와인들에 뒤지지 않는 국산 와인의 자부심

을 지켜나가고 싶습니다. 어떻게 만들어지나요?

직접 재배하여 청수포도의 당도가 최고로 높아지는 8월에 수확한 청수포도를 별도의 당을 첨가하지 않고 오크통에서 6개월 이상 숙성시켜 바닐라향과 스모키한 향을 더했습니다.

우리나라 기후와 토양에 적합한 청수 품종은 화이트 와인으로 양조했을 때, 당도가 높고 산함량이 적당해 과일 향이 풍부한 매력을 발산합니다. 청수 화이트 와인은 일반적인 화이트와인 포도품종인 샤르도네와 리슬링 품종으로 양조한 다른 와인보다 과일 향기를 내는 성분이 5배 높습니다.