봄부터 시작되어 초여름까지 제철이라고 불리는 딸기. 그러나 딸기 중 가장 맛있는 딸기는 겨울에 수확되는 ‘겨울 딸기’🍓 입니다! 날씨가 더워지면 딸기의 성장 속도가 빨라지는데요. 수확량은 늘어나지만 충분한 시간 동안 맛이 제대로 들지 않고, 너무 많은 수의 딸기가 한 줄기에서 자라나 딸기 하나하나의 맛도 떨어질 수 있습니다.
그러나 겨울의 추운 날씨 속에서 익어 가는 겨울 딸기는 자라는 속도가 느린 만큼 더 많은 맛과 영양분이 딸기 속에 농축되어 더욱 크~~고 달콤하답니다~😋😋
‘배워나가는’ 딸기농부
10년 전, 귀농하는 부모님을 따라 아무 연고도 없는 땅. 봉화로 귀농하게 되었어요. 여러 가지 작물을 농사지어 보고 나서야 딸기 농장을 시작하게 되었어요.
딸기 농사에 대해 하나도 몰랐던 만큼, 농업사관학교도 다니면서 농장 작명부터 재배 방법까지 정말 많은 시간과 비용을 들여가며 배웠지요. 그렇게 배웠기에 딸기 농사를 지금까지 지을 수 있었어요.
컨설팅을 받는 것을 두려워하지 않는 것이 저희 농장이 지금까지 있을 수 있는 이유이죠! 전문가들의 말을 듣고, 농장을 위해 더욱 투자하는 것이 맛있는 딸기의 비법이랍니다~~
딸기는 예술입니다~
예전에 딸기를 사서 먹었을 때는 몰랐는데, 딸기를 직접 키워 보니 딸기가 정말 너무 예쁘게만 보여요!! 딸기가 모종에서 자라서 꽃이 피고 또 열매를 맺어 우리에게 먹히는 것, 너무 아름답고 드라마틱하지 않나요?!😍😍🎁
딸기는 단순한 과일이 아니라, 제가 매년 만들어내는 예술!이랍니다~~!!
꼼꼼하게 관리되는 수경재배 딸기
어릴 때 딸기따기 체험을 해보신 분이라면, 낮은 딸기 넝쿨 속에 쪼그려 앉아 딸기를 따 보신 추억이 있으시죠? 딸기따기 체험이라면 괜찮겠지만, 매일매일 쪼그려 앉아 딸기를 따는 것은 농부에게는 굉장히 힘든 일이겠죠?!
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도란도란 톡톡베리에서는 딸기를 땅이 아닌 사람의 눈높이에 맞추어 베드를 만들고 물과 양분을 공급해 주는 하이베드 수경재배 방식으로 재배해요. 눈높이에서 딸기가 재배되기에 선 채로 관리할 수 있어 더욱 편하고, 딸기 하나하나에 더욱 정성을 들여 키워낼 수 있어요.
흙에 딸기가 직접 닿지 않기에, 딸기가 잘 상하지 않고, 땅에서 올라오는 해충 피해가 적어서 더욱 깨끗하고 신선한 딸기를 맛보여 드릴 수 있답니다!
딸기만을 위한 최고의 환경
딸기를 키우는 데 가장 중요한 것은 환경!이랍니다.
깨끗한 딸기, 건강한 딸기를 위해서 수경재배 베드의 흙을 전부 소독해 주는 등 깨끗한 환경을 조성하는 데 엄청난 노력을 기울인답니다! 흙 속에 있는 마지막 하나의 세균과 해충까지 전부! 제거해 준답니다!
온실에서 딸기를 키우는 것의 가장 큰 장점은 좋은 환경을 만들어 줄 수 있다는 것이지요. 저는 매일 딸기농장의 환경 상태를 체크하고 딸기를 위한 최고의 환경을 조성해 준답니다.온도와 습도가 완벽하게 맞추어진 환경에서 딸기의 당도는 최고로 올라간답니다~~🥭🥭😋
모종부터 키우는 프리미엄 딸기
도란도란 톡톡베리의 전용 육묘장에서 모종을 키우고, 또 그 모종으로 자모종을 직접 만들어 딸기를 키워요. 직접 하나하나 모주에서 모를 뽑아 트레이에 심어 튼튼하게 키운답니다.
딸기 모종의 관부(뿌리에서 바로 올라오는 부분)이 1cm보다 굵어야 뿌리도 줄기도 튼튼하게 많은 영양분을 흡수하 맛있는 딸기를 만들 수 있어요. 도란도란 톡톡베리의 딸기모종은 모두 1.3cm 이상의 관부를 가진 우수한 모종만을 사용한답니다! 더욱 굵고 튼튼한 뿌리에 더 맛있는 딸기가 자라나요~~!😆
맛있는 딸기를 위해 가장 중요한 것맛있는 딸기를 위해 그 어떤 작업보다 중요한 작업이 있어요. 바로 화아분화 검사에요. 딸기 모종이 자라게 되면 어느 시점에서 더 이상 잎이 자라지 않고 모든 영양분이 딸기 열매를 위해 사용되어요. 그 시기가 되는 것이 바로 화아분화예요🤔😋
화아분화가 제대로 진행되지 않은 모종을 심게 되면 딸기덩쿨의 잎만 무성하고 딸기는 전혀 맛있지 않아요. 그렇기에 도란도란 톡톡베리의 딸기는 철저한 화아분화 검사를 통해 좋은 딸기가 자랄 수 있는 모종을 선별하고 키워내요.
현미경으로만 관찰할 수 있는 검사이기에 더 많은 비용과 노력이 들지만 맛있는 프리미엄 딸기를 위해 더욱 노력한답니다~~🍓🍓
도란도란 톡톡베리만의 프리미엄딸기. 드디어 전.격.개.시
수경재배로만 키워낸 올해의 프리미엄 딸기. 잘 익은 딸기가 드디어 나오기 시작!~~했습니다!! 수경재배동 온실에서 자라서 맛도 가득 영양도 가득! 맛있는 딸기로 비타민 만땅! 새콤달콤한 겨울 보내세요!!🍓 잘익은 딸기가 이제 나오기 시작 !! 😉 딸기 드세요~~~🍓🍓
왕특품 48과 (900g내외×2팩)
커피잔 크기만한 대왕딸기가 있다니요?! 톡톡베리 딸기 중에서도 가~~장 크고 가~~장 좋은 딸기만을 직접 선별해서 드리는 왕특품 딸기랍니다. 🍓어후~ 하나 먹다가 배부르겠어요😋
특품 60과 (900g내외×2팩)
일반 딸기와는 비교할 수도 없는 크기에, 딱! 먹기 좋은 사이즈의 특품 딸기🍓🍓랍니다~~ 너~~~무 맛있어서 하나, 하나 먹다 보면 다 없어지는 점. 주의해 주세요~😅😅* 딸기의 개별 크기나 중량에는 차이가 있을 수 있지만 전체 중량의 차이는 크지 않습니다. (과일의 특성상 무게가 약간씩 차이날 수 있어요.)
이렇게 드시면 좋습니다~
엄청난 고당도의 도란도란 톡톡베리 딸기는 간단히 씻어서 먹어도 달콤하고 상큼한 맛을 자랑하지요!
혹시라도 조금 더 달콤한 딸기를 원하신다면 설탕 말고 꿀과 함께 드시는 것이 가장 좋아요. 설탕의 당은 딸기의 비타민을 파괴할 수 있지만, 꿀의 당은 이미 한 번 벌에 의해 분해된 당이기 때문에 딸기의 맛과 영양을 해치지 않지요~~
우유 등 유제품과도 궁합이 아주 좋답니다~~ 딸기와 꿀과 우유를 갈아 만든 딸기우유는 아이들이 더 달라고 난리지요~~
이렇게 배송됩니다~
도란도란 톡톡베리의 프리미엄 딸기가 상처입지 않게끔! 딸기전용 난좌와 플라스틱 케이스에 넣어 안전 또 안전하게! 배송되어요~~
반드시 냉장 보관해 주시고 혹시라도 딸기를 오래 드시게 된다면 냉동실에 넣어 아이스딸기로도 즐기실 수 있어요^^* 생과 딸기 특성상 이유 없는 교환 및 반품은 불가능해요.
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도란도란 톡톡베리
봉화의 수경재배딸기농장 "도란도란톡톡베리" 입니다.
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