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[선물추천] 가을빛 고운 의성장마실 사과&마늘고추장 세트
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"사과 고추장 + 마늘 고추장, 함께 즐기면 행복도 두 배!"
"항아리 하나에 사과가 200kg 쯤 들어가요.."
의성의 고추장 장인 
안녕하세요. 가을빛 고운 의성 장마실에서 고추장을 만들고 있는 신말숙 입니다.
장마실이라는 저희 공방 이름은 장을 만드는 마을 이라는 뜻인데요, 장을 만드는 공장이 아닌 장을 만드는 마을로서 옛날에 사람들이 직접 장을 만들어 먹었던 그 맛을 만들기 위해서 더욱 노력하려고 합니다.
처음에는 사과 조청으로 시작했어요. 그 뒤에 이것저것 해보다가 조청에 고춧가루랑 찹쌀, 청국장 가루 등을 넣으면 고추장이 되더라고요. 사과 조청은 가격대가 있다 보니 다들 구매를 부담스러워 하시길래 그러면 고추장을 만들어보자고 생각했어요. 그렇게 사과 고추장을 고추장을 만들게 되었죠. 그리고 의성에서 가장 유명한 농산물인 마늘을 고추장에 넣어 의성마늘 고추장을 만들게 되었지요.
좀 더 많이 만들어 팔 수 있더라도 저는 공장식으로 장을 만들고 싶지는 않아요. 고추장의 질적인 측면도 있지만, 소소하게 좋은 사람과 함께 알차게 즐기면서 일하고 싶어요.
이제는 한국을 넘어서 미국이나 중국 쪽으로도 고추장을 알리고 싶어요. 요즘 한국 문화도 외국에서 많이 유행한다는데, 시장도 넓히고 좋은 음식을 알리려 하고 있어요.
저는 아직도 무언가 새로운 것을 배우고 싶고, 하고 싶어요. 음악도 더 배워보고 싶고. 열정이 아직도 몸에 가득한데 그 열정만큼 시간이 따라 주지 않는다는 것이 가장 아쉬울 정도에요. 더 놀아도 보고 싶고, 음악도 더 배워 보고 싶어요.
의성의 마늘이 자라기 가장 좋은 기후와 흙. 일반적으로 찾아볼 수 있는 마늘은 '난지형 마늘'으로 향이나 영양, 맛이 저희가 사용하는 의성마늘인 '한지형 마늘'보다 떨어집니다.
오랜 시간의 숙성을 통해 마늘의 아린 맛을 제거하고 영양과 감칠맛을 농축시킨, 명품 마늘 고추장입니다.
사과 200kg이 한 항아리에! 맛이 농축된 사과고추장
한 항아리당 무려 사과가 200kg! 이나 들어가는 사과의 맛과 향이 엄청나게 농축된 고추장입니다. 모든 사과는 저희 가을빛 고운 의성 장마실에서 직접 재배하고 있습니다. 사과를 팔지도 않고 가장 좋은 사과까지 전부! 고추장에 들어간 명품 사과 고추장입니다.
가을빛 고운 의성 장마실의 뒤뜰에는 장독대가 있습니다. 저희의 모든 고추장들은! 100% 장독대 항아리에서만 숙성되어 판매합니다. 숨쉬는 항아리가 고추장을 더욱 맛있게 숙성시켜 줍니다.
무방부제, 무보존제, 무발효제
고추장이 상할 위험이 있더라도, 그 어떤 첨가물도 넣지 않고 순수한 고추장만을 드립니다. 어떤 식품 첨가물도 없는 만큼 더욱 정성을 들여 만들고, 관리한 고추장입니다.
믿을 수 있는 깨끗한 제조과정
딱 하나, 고추장을 만드는 데 있어서 전통 방식이 아닌 것이 있습니다. 그것은 바로 위생입니다. 고추장을 만들고 가공하는 모든 과정에 있어서, 철저하게 깨끗하고 믿을 수 있는 고추장을 만듭니다.
(옵션) 마늘&사과고추장 세트 선택하기
사과 고추장? 마늘 고추장? 어떤 것을 사야 할지 고민될 때, 고민하지 말고 둘 다 추천드립니다!
달콤한 사과 고추장. 그리고 감칠맛 나는 마늘 고추장을 한번에 즐기세요!
선택 1) 사과 & 마늘 고추장 500g x 2 (가로형)
납작한 통에 들어서 쉽게 퍼내서 사용할 수 있어요.
선택 2) 사과 & 마늘 고추장 500g x 2 (세로형)
항아리를 닮은 통에 들어 개별포장되어 선물하기 아주 좋아요.
선택 3) 사과 & 마늘 고추장 1kg x 2
양이 많은 만큼 오래 두고 천천히 즐기실 수 있어요. 케이스도 예뻐서 선물용으로도 좋답니다.
물회나 비빔밥 해먹을 때 넣으면 정말 맛있고요, 저희 고추장은 엄청 맵거나 자극적이지 않고 순한 맛이라서 떡볶이 만들 때 넣으면 아이들도 맛있게 잘 먹어요.
사과 & 마늘 고추장, 안전하게 배송 됩니다.
딱 들어맞는 박스에 담겨 안전하게 배송해 드립니다.
가을빛고운 의성 장마실 고추장이 특별한 이유!
의성의 특산물 마늘! 더욱 특별한 의성마늘고추장
숨쉬는 항아리에서 만들어지는 고추장
사과&마늘 고추장, 이렇게 먹으면 정말 맛있어요!
사과 & 마늘 고추장, 이렇게 보관해 주세요!
- 방부제나 첨가물이 들어 있지 않기 때문에 반드시 냉장보관해 주셔야 합니다
- 미생물들이 계속 대사를 하기 때문에 뚜껑을 열고 위에 있는 실링지를 제거하고 보관하시기를 추천드립니다
- 보관 시 하얀 누기가 생길 수 있으나 발효로 인한 정상적인 현상입니다.
- 침이나 기타 이물질이 들어가지 않도록 주의해 주십시오. 부패의 원인이 될 수 있습니다. 가급적 깨끗한 도구를 사용해서 푸는 것을 권장드립니다.
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가을빛 의성 고운 장마실
가을 햇살로 빚어 넉넉합니다. 풍성한 햇살, 풍성한 정성, 한나절 넉넉한 가을 햇살로 빚어 가장 좋은 맛만 담았습니다.
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가을빛고운의성장마실
대표자
신말숙
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품목명
가을빛 고운 의성 장마실 고추장세트
식품의 유형
고추장
생산자 및 소재지
국내 생산
제조연월일 및 유통기한
별도표기
용량과 수량
500g X 2/ 1kg X 2
원재료명 및 함량
상세정보에 표기
영양성분
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유전자변형식품 해당여부
해당사항없음
소비자안전을 위한 주의사항
본 제품은 방부 및 살균 처리를 하지 않은 전통식품으로 몸에 이로운 미생물이 살아있는 제품입니다. 미생물이 계속 대사하여 가스를 발생함으로써 용기가 부풀어 오를 수 있으므로 구입 후 용기 윗부분에 있는 실링지를 열어 냉장보관하시기 바랍니다.
소비자상담 관련 전화번호
054-674-3650
댓글3개
lime_expensive_goat3년 전
사과고추장 맛있어요. 나물무칠 때 다른양념 안넣고 고추장으로만 무쳐도 맛있더라구요.. 조금만 매콤했으면 짱짱일 것 같아요^^
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0lime_expensive_goat3년 전
지난번 세트구매 여러 개 했을 때 사과즙 서비스로 넣어주셔서 감사히 잘 먹었습니다~ ^^
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0지안나2년 전
선물하기에 진짜 좋습니다~~ 먹거리에 고추장 없다면 ㅠㅠㅠ
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